Пиер Дукан - Известният френски лекар, който е разработил уникална методология за отслабване и стабилизиране на отслабване, е най -четеният диетолог във Франция. Пиер Дюкан е автор на 19 книги, включително бестселър „Не знам как да отслабна“. Всичко това е резултат от 30 години изследвания и практика. Диета на Дюканпризнат по целия свят.
Разсъжденията на Дукан: „Човешкото тяло ефективно използва калории от въглехидрати като„ гориво “: от вредно„ бързо “, т.е. директно самата захар, сладкарски изделия и т.н., и от полезното„ бавно “ - макаронени изделия от твърди степени на пшеница, картофи и др Освен това човешкото тяло използва мазнините като „гориво“, но не знае как да използва протеини.
Катериците се използват добре от тялото на децата по време на растеж до 17-18 години. Възрастното тяло използва протеини за грижа за тялото: за растеж на косата, обновяване на кожата, червени кръвни клетки и т.н., но не знае как да абсорбира протеините. Когато човек консумира много протеини, има много загуба на енергийни резерви на организма, който на практика не използва протеини във финансирания смисъл, той приема само това, което е необходимо за подновяване на тялото, следователно човек, консумиращ само протеинова храна, не наддава тегло. Когато разбрах това, разбрах, че е възможно да се даде възможност на хората да се хранят свободно, в нормални количества, без да наддават тегло. ”
Диета на Dyukan Състои се от 4 фази: две фази за загуба на тегло и две - за да не се наддават отново. В средата между двете фази човек вече достига нормално тегло.
Първата фаза е много кратка, Продължава от два или три - до седем дни, максимумът, в зависимост от теглото, което трябва да бъде загубено. Можете да ядете 72 продукта, много богати протеини-това са месо, риба, морски дарове, птици, яйца, постна шунка, млечни продукти, киселища, вода. Можете да ги изядете толкова, колкото искате. Продължителността на такава диета може да бъде 2 до 4 дни за тези, които искат да загубят малко, 7 дни за много пълноценни хора. Това е много ефективна фаза. В края на фазата хората губят от 1,5 до 4 кг.
Във втората фаза Диета Дукан 72 протеинови продукти са запазени и се добавят 28 зеленчука: Всички зелени зеленчуци, домати, краставици и др.
Тъй като в тези продукти няма захар и мазнини, тази храна дава малко калории. Можете да ядете много, тъй като няма захар и мазнини, от това, което човек консумира, половината преминава в отпадъци. Това трансформира метаболизма на хората, които имат склонност да наддават на тегло, така че количеството на консумираната храна не играе роля.
- Скоростта на освобождаване от излишното тегло на втория етап е 1 кг седмично. Например, една жена трябва да загуби 10 кг. Първата му фаза ще продължи 4-5 дни, в същото време ще загуби 1,5 кг. Тогава тя губи килограм седмично, така че след 8 седмици губи 8 кг. Ако трябва да загубите 15 кг, съответно добавете 5 седмици към предишната схема.
Разсъжденията на Дукан „на този етап на този етап се ядат малко или много - това е почти едно и също нещо. Тялото взема само това, от което се нуждае, и всичко излишно - той не обработва и не усвоява, тъй като той не знае как да прави това. Излишъкът. Специфичен набор от продукти, който ни е добре познат. “
Това завършва първия етап Диета Дукан, насочен към отслабване и сцената започва, състояща се и от две части, насочени към не наддаване на тегло отново. Проблемът с наднорменото тегло в света възниква точно от факта, че всеки може да отслабне, но само микроскопично малка част от тези, които са отслабнали, може да поддържа постигнатото. Няколко години по -късно допълнението започна отново. Когато теглото се върне, тялото става по -малко чувствително към диетите. За да се реши този проблем, се използва фазата на консолидация. Това е преходен етап между строга диета и времето, когато няма диета.
Всички 100 продукта са запазени във фазата на консолидация - Това е основата на храната за цял живот. По време на тази фаза се добавят два вида плодове на ден, 2 парчета хляб, порция сирене, два пъти седмично можете да добавяте ориз, макаронени изделия, леща и две празнични вечери, когато можете да ядете всякаква закуска, основно ястие, десерт, да изпиете чаша вино. Сладките се връщат в третата фаза, но за да бъде активна диетата, тя трябва да следва със скорост 10 дни за всеки загубен кг. Ако човек е загубил 5 кг, тогава третата фаза ще продължи 50 дни, 10 кг - 100 дни. Когато тази фаза се премине, можете да преминете към четвъртата фаза.
През четвъртата фаза Диета Дукан Важно е да спазвате трите правила:
- Един ден седмично, за да се върнете на първия етап (72 протеинови продукта);
- Разходете се поне 20 минути всеки ден;
- Използвайте 3 супени лъжици овесени трици. Това е продукт на зърнени култури, напълно естествен, груб, необработен, който предпазва от набор от наднормено тегло.
През останалото време можете да ядете всяка храна. Четвъртият етап трае целия си живот.
- Консумацията на чисто протеинови естествени продукти дава зашеметяващи резултати от загуба на тегло.
- Редуването на чисто протеинови дни с протеин-вегетиращ ви позволява постепенно да достигнете правилното тегло.
Основното правило за дългосрочно стабилизиране на теглото се основава на проста, но необходима степен на сигурност: За да се поддържа перфектното тегло, е необходимо да се придържате към останалата част от един протеинов ден седмично.
Според Дюкан един от ключовете за успешната загуба на тегло е да се установи индивидуална идеална тежест. Това не е непременно тегло (или дори размер), което човек би искал най -много да има по естетически причини. Идеалното тегло трябва да съответства на много параметри, като се вземат предвид растежа, възраст (всяко десетилетие има увеличаване на теглото на жената), фамилна анамнеза за мазнини, историята на проблемите с теглото и теглото (разликата между най -малкото и най -голямото тегло в зряла възраст).
Концепцията за нормално тегло съгласно тази система се изчислява според сложна формула, като се вземат предвид индивидуалните показатели.
Диета на Dyukan. Как да ядем!
Първата фаза
Започнете Диета Дукан Кратката фаза на „атаки“, по време на която можете да ядете само протеинови храни - месо, риба, яйца и нискомазни млечни продукти.
Много е важно да пиете голямо количество вода, поне един и половина литра. По време на тази фаза можете да ядете по всяко време и във всяко количество разрешени продукти.
Продукти от първата фаза
- Lenten говеждо месо, телешко, заек (изключен - свинско, агнешко). Месото може да се готви под каквато и да е форма, но когато пържене не можете да използвате олио и сосове.
- Пиле и пуйка, без кожа (изключено - гъска, патица, пилешки крилца).
- Lenten Ham.
- Говеждо черен дроб, пиле.
- Всяка риба се вари, скара или се задушава.
- Всякакви ракообразни и мекотели.
- До две яйца на ден. С повишен холестерол не повече от 3-4 жълтъка седмично. Протеин - без ограничения.
- Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Естествени киселища (за да подобрите вкуса, можете с добавянето на кокос, ванилия, лимон). Плодовите йогурти трябва да бъдат ограничени до 2 на ден.
- Заместник на захарта (Canderel или друг), оцет, подправки, подправки, чесън, лук, пръти, сол (в малки количества), лимонов сок (като добавяне), горчица.
Препоръчително
- Яжте 1,5 супени лъжици клони от овесени ядки на ден.
- Извършете ежедневна разходка за 20 минути. Отделете време за физически упражнения.
Овес - важен компонент Диета Дукан
Ovsyanka ви придружава цялата диета и се превръща в един от основните компоненти след завършването му. Бранките на овесените ядки са богати на захар и протеини, те абсорбират вода в червата, увеличавайки размера си с 20 пъти. Помага да се чувствате пълни. Ovsyanka също е полезен за работата на сърцето и помага при запек (което може да се случи в ранните етапи на диетата).
Втората фаза
Фазата се състои от две променливи диети. Чистите протеинови дни се редуват с дни, когато можете да ядете неограничен брой зеленчуци, допълващи месо, риба, птици и нискомазни млечни продукти. Фазата може да продължи, докато човек достигне оптималното тегло.
В рационе присутствуют следующие овощи - сырые, вареные, печеные (в фольге) - артишок, спаржа, баклажан, помидор, репа, брокколи, капуста (белая, красная, савойская, цветная или брюссельская), сельдерей, цикорий, кабачок, огурец, зелень, Фасуль, LUK - POREй, GRIBы, LUK, PEREц, THVVа, репичка, листни салати, киселец, соя, спанак.
- Можете да ядете толкова зеленчуци и по всяко време. Но ако трябва да отслабнете по -бързо, тогава е по -добре да ядете само когато почувствате глад.
- Морковите и цвеклото също са разрешени, но поради наличието на нишесте в тях консумацията трябва да бъде ограничена.
- Следните нишестени продукти са изключени - картофи, ориз, зърно, грах, боб, леща и авокадо.
Правила на втората фаза
- Едно - пет дни чист протеин (както във фазата на "атака") се редува с един до пет дни, когато зеленчуците се добавят към протеина.
- Консумацията на трици се увеличава до 2 супени лъжици на ден.
- Ежедневната разходка се увеличава до 30 минути.
- Необходимо е да пиете поне 1,5 литра чиста вода на ден.
Третата фаза. Консолидация
По време на тази фаза можете да ядете всяко количество протеини и зеленчуци, докато се добавят други продукти.
Правила на третата фаза
- Добавят се плодове (изключени - банани, грозде, череши, сушени плодове, ядки).
- Можете да добавите две парчета ръжен хляб и 40 g твърдо сирене на ден към диетата (изключено - сирене с плесен, меко сирене и сирене от козе мляко).
- Можете да добавите някои продукти, съдържащи нишесте (два пъти седмично) към диетата, като 225 g макаронени изделия с доматен сос (изключени - кремообразни сосове и сосове, съдържащи масло), 225 g кускус, булгура или паникум, леща, боб и картофи (всички без масло).
- Обхватът на месото се разширява, няколко пъти седмично можете да включвате агнешко, свинско и бекон в диетата.
Когато посещавате ресторант или гости, изберете ястия, съответстващи на вашата програма.
Ако има нарушение на диетата, придържайте се към следващата тактика - четири дни:
- Има само протеини.
- Ограничете приема на сол (за да намалите риска от задържане на вода в тялото).
- Увеличете консумацията на вода до 2 литра на ден.
- Спете повече от обикновено.
- Ходете по един час всеки ден.
Четвъртата фаза. Стабилизация
В четвъртата и последната фаза Диета Дукан Тялото ще извлече от храната всяка калория, от която се нуждае. Но както показва практиката, вероятността от възвръщаемост на теглото остава, ако не спазвате правилата на тази диета.
Правилата на четвъртата фаза
- Върнете се към нормалната диета (най -доброто хранене е неограничено количество протеини и зеленчуци, веднъж на ден - плодове, две парчета ръжен хляб, парче сирене, две продукти, съдържащи нишесте).
- Един ден от седмицата през целия живот е само протеин.
- Пийте поне два литра вода.
- Извършвайте ежедневни разходки поне 20 минути.
- Опитайте се да забравите за асансьора и ескалаторите. Изкачването и спускането по стълбите харчат калории.
- Всеки ден яжте 3 супени лъжици овесени трици. Придържайте се към това управление през целия си живот.
Не забравяйте, че спортът и движението са съюзници в борбата срещу излишното тегло!
Внимание! За това дали сте подходящи Диета на Дюкан, Заслужава си да се консултирате с лекар! Препоръките на диетата (особено от секцията „Първа фаза. Атака“) са предназначени за здрави хора.